使用XBridge C18色譜柱同時分析安賽蜜，苯甲酸，山梨酸，糖精鈉及脫氫乙酸 5種食品添加劑

·食品中的安賽蜜，苯甲酸，山梨酸，糖精鈉及脫氫乙酸有3個參考標準(GB 5009.28-2016,GB/T5009.140-2003,GB5009.121-2016)，某些實驗室希望可以在一個液相方法中對此五種物質同時分析。

· 本實驗在參照國標的基礎上，進行液相條件優化，希望以等度條件實現對目標物的檢測，并提高分析效率。

儀器條件：

LC系統： Alliance e2695，配2998PAD檢測器

色譜柱： XBridge C18 4.6 x 150 mm，5 μm(部件號：186003116)

流動相： 甲醇：20 mM乙酸銨含0.01%乙酸(200mL,加入20 μL乙酸)=10:90

檢測波長： 230 nm

進樣體積： 10 μL

柱溫： 30 ?C

洗針液： 乙腈/水=(90：10)

密封清洗液： 乙腈/水=(10：90)

實驗結果與討論

出峰順序為安賽蜜(ASM)，苯甲酸(BJS)，糖精鈉(TJN)，山梨酸(SLS)，脫氫乙酸(TQYS)。

備注：若不需進行脫氫乙酸定量分析，可參照GB5009.28-2016流動相條件

甲醇：20mM乙酸銨(5：95)即可， 譜圖如下:

結論

·本方法可以將五個項目統一在一個液相方法中，10 min內完成檢測。當樣品中存在防腐劑復合使用時，優異的分離度有助于排除干擾影響。

· XBridge C18采用的是雜化硅膠顆粒技術，pH耐受范圍1-12，通用性強， 穩定性好，是LC方法開發的首 選。

·本方法若將色譜柱顆粒度縮小到2.5 μm，亦可升級到UPLC儀器系統使用。